sexta-feira, 18 de julho de 2008

Cookies de morango e noz


Esta receita de cookies é das minhas preferidas. Dão um bocadinho de trabalho a fazer e são demorados mas valem bem a pena. A combinação do morango com a noz é, no meu entender, fabulosa. Já há algum tempo que esta receita estava pendente para postar e como esta semana tenho andado sem tempo para a minha cozinha e não tenho feito muita coisa além do básico, resolvi postar hoje. A receita tirei daqui.

Ingredientes:
1 ovo
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
meia chávena de chá de manteiga
1 chávena de chá de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha
1 chávena de chá de nozes picadas
doce de morango (ou outro de sua preferência)

Preparação:
Numa tigela junte a farinha com o fermento. Numa outra tigela bata a manteiga com o açúcar e o ovo até obter uma mistura fofa. Junte o aroma de baunilha. Gradualmente vá adicionando a mistura de farinha e fermento, mexendo bem até os ingredientes estarem combinados. Estenda a massa sobre uma folha de papel vegetal, mas tenha atenção para não estender de mais nem de menos pois não se pretende que a espessura seja fina nem grossa, tem que ter uma espessura perfeita para dar para enrolar. Espalhe sobre a massa estendida doce de morango suficiente de modo a cobrir toda a superfície. Polvilhe com as nozes picadas e com cuidado e com a ajuda do papel vegetal, enrole a massa sobre ela mesma como se estivesse a enrolar uma torta. Enrole o papel vegetal à volta da massa enrolada e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Desenrole o papel vegetal e com a ajuda de uma faca bem afiada, corte pequenas fatias de massa e ponha-as num tabuleiro forrado a papel vegetal deixando algum espaço entre elas pois irão crescer e leve ao forno durante 10 minutos ou até estarem cozidas. Faça assim até acabar a massa.
Assim que os cookies saírem do forno, convém retirá-los logo do tabuleiro e colocá-los a arrefecer numa grade, caso contrário irão ficar pegados ao papel vegetal por causa do doce.
Rende à volta de 30 a 40 unidades.

31 comentários:

Natércia disse...

Filipa que maravilha! Como sempre. Um bjo Natércia...

Vivian disse...

ual !!! sensacional !!!! ficaram lindas !!!
bjos

PimientayChocolate disse...

ricas ricas Filipa, otra receta de cookies que no voy a tardar en hacer, me encantan y con fresas y nueces no se diga mas, despues te cuento, un beso, daniela

goles e nacos disse...

Filipa!
que biscoitinhos inspiradores!
parecem deliciosos!

beijos e ótimo fds!

Mari disse...

Filipa, que brilho, heim.

Manuela disse...

Que belas bolachinhas para beber com um cházinho :)

Manuela disse...

Quer dizer... que belas bolachinhas para comer. O cházinho é que é para beber lolll

Agdah disse...

Menina, estamos em sintonia com os cookies.

Dinha disse...

Filipa,

Adoro estas bolachinhas, e a combinação da noz com morango deve ter ficado sensacional mesmo. Abraços.

Carla disse...

Filipa, cookies são sempre bem-vindos! Ando com vontade de fazer uns mas o tempo não é muito...

bjs

Aninha disse...

Adoro cookies, esta receita está anotada!

Talula disse...

Vou eperimentar essa tua receita, Filipa. Ficou linda!
:)

edinha disse...

Ficaram lindos
Beijinho

Adriana disse...

Delicioso!Parece com o que minha faz!

Marcos disse...

Filipa estão fantásticos como sempre!!!És uma cozinheira maravilhosa:Um beijo. Marcos:*))

Leila disse...

a gente nao resiste a esses danadinhos nao é? volta e meia eu tb faco cookies aqui em casa mas nunca fiz com morangos.
beijinhos

Carmencita disse...

Essa receita já está anotada.Irei fazer com certeza, penso que logo após misturar os ingredientes da massa, se levar por uns 15 minutos ao frigorífico deve ficar mais fácil pra abrí-la e colocar o doce, não?Bjss

receitinhas da belinhagulosinha disse...

filipita que maravilha estas bolachas simplismente amei mesmo,com morango que tanto adoro,jinhos

Anette disse...

Ficaram com um aspecto fantástico!
O morango tem de facto uma cor divinal...
BEIJINHOS

claudia disse...

Delícia de bolachinhas! Desde que fiz os "esses" que fiquei com vonatde de começar a fazer as bolachinhas cá para casa! Esta é mais uma sugestão!

Mundo de Alice disse...

adorei os cookies!!!
este doce de morango é geléia?
bjs

Fabrícia disse...

Que capricho....ficaram lindíssimos.
Bjs.

laila disse...

q efeito!! e parecem tão gostosos!! beijos

Ziza disse...

Estou louca para que os morangos dêem as caras por aqui.

Emília disse...

Oi Filipa! Os cookies ficaram lindos! E o kulfi de manga da agdah também está na minha lista de receitas á fazer, agora tem essa de maracujá, muito refrescante!!Beijinhos

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Filipa que maravilha!!!Ficaram lindos leva um pouco de têmpo para comer. Mas acredito que vale apena.Beijinhos carinhosos

Nereime disse...

Que colorido lindo...morango e nozes resultam numa combinação perfeita!!!
bjoks(gosto de passar por aqui e ouvir tuas canções sempre de bom gosto)

Sandreane disse...

Oi Filipa,
Essa receita reuniu morangos (que amo de paixão) e nozes ( que amo também) *rsrsrsr*
O cookies ficaram lindos :)
Abraços e feliz dia do amigo!

Lú! disse...

Cada vez que venho aqui, fico com água na boca (muita!) rsrsr
Esses cookies devem ter ficado de-li-ci-o-sooooooos!!!!
Miam miam...
Bjinhos, e ótima semana pra vcê!!!
:O)

carla disse...

K DELICIA HUMMMMMMMMMMM
BJS

Magia na Cozinha disse...

Deve ser mesmo uma delícia! Bem delicadinhos.
Eu confesso que fujo deste tipo de confecção, pois realmente dá trabalho.
Tento fazer os de bolinha ou colheradas que facilitam muito a vida da gente.
Mas, de vez em quando, não custa tentar algo mais elaborado.
Bjs :)