segunda-feira, 19 de maio de 2008

Tarte de pêssego com cardamomo


Ontem foi o aniversário do meu pai e as sobremesas ficaram por minha conta, alás como já é costume em todos os aniversários da família. Decidi fazer a tarte pêssego com cardamomo que vi no maravilhoso blog da nossa querida Marizé pois já a tinha feito noutra altura e tinha feito o maior sucesso. Desta vez não foi excepção.
Farei muitas mais vezes com toda a certeza e recomendo.

Massa:
3 chávenas de farinha
5 c. de sopa de açúcar
½ c. de chá de sal
85g de manteiga gelada
50g de margarina gelada
2dl de natas

Recheio:
1 chávena e meia de açúcar
¼ de chávena de farinha
Sumo de meio limão
1 c. de chá de canela em pó
Sementes moídas de 1 grão de cardamomo
500g de pêssegos (usei de lata)
2 c. de sopa de manteiga em pedacinhos
1 gema para pincelar
Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:
Massa: Numa tigela misture a farinha, o açúcar e o sal. Junte as manteigas e misture com os dedos até obter uma mistura parecida como crumble. Junte as natas e amasse até obter uma massa homogénea. Faça uma bola, envolva em película aderente e reserve no frigorífico durante 1 hora.
Recheio: Numa tigela misture o açúcar, a farinha, o sumo de limão, a canela e o cardamomo. Corte os pêssegos em meias luas e junte-os à mistura anterior, envolva delicadamente.
Divida a massa em duas partes, uma maior e uma menor. Estenda ambas e com a maior forre o fundo de uma tarteira previamente untada com manteiga, deixando a massa ultrapassar as bordas. Coloque dentro o recheio de pêssego. Por cima disponha os pedacinhos de manteiga. Tape o recheio com a parte menor da massa, acerte as bordas apertando com os dedos para colar as massas. Pincele com a gema de ovo, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela e faça uns pequenos cortes na massa para deixar escapar o vapor enquanto coze.
Leve a forno moderado deixando cozer durante mais ou menos 50 minutos.




Mais uma vez, aproveito o post para partilhar com vocês o miminho que recebi da querida Kini. Pela regra, tenho que nomear 4 blogs que me sejam ou tenham sido úteis nalguma altura.
Neste caso os nomeados são:

32 comentários:

pipoka disse...

Já ando com essa tarte na cabeça desde que a Marizé a postou.Deve ser mesmo espectacular.

bjs

Marizé disse...

Esta tarte é viciante, para o paladar e olfacto.

Obrigada pelo miminho!

Beijoca

monica disse...

Esta tarte só pode ser uma delícia. Bjinhos

Natércia disse...

Filipa deve ser de comer e chorar por mais pode ser uma fatia para esta mesa. Um bjo. Natércia...

janeca disse...

Filipa Linda, está com um aspecto de ser devorada,sobrou uma fatia para mim??
Deve ser uma Pequena maravilha!
Bjinhos!

Martuxa disse...

Que bom aspecto! Deve ser mesmo uma delícia. Parabéns (atrasados) ao pai :)

Beijinhos

Eliana Scaramal disse...

Essa torta com esse creme úmido por dentro e essas lindas fatias de pêssego está mesmo uma maravilha!!

Nana disse...

Filipa,

cada coisas gostosas que vc faz.
Adorei a sua torta.
Bjsss

Laurinha disse...

Hummmmm, o perfume está chegando aqui! Delícia!!!

Adorei o carinho do mimo!!! Muito obrigada, você é uma querida!

Beijinhos,

Fer Ayer disse...

Que linda a torta...também adorei as rosquinhas de cerveja...bem diferente...está na minha to do list agora.
Beijos

Marcia disse...

Tinha adorado esta torta quando vi no blog da Marizé, agora estou com mais vontade ainda de prová-la! Seu pai deve ter adorado, Filipa... Boa semana, bjs

Carol disse...

COMO VAI FILIPA? JA HAVIA VISTO ESSA TARTE NA MARIZÉ,DEVE FICAR UMA DELICIA!! GRANDE BEIJO

claudia disse...

Pois eu já a tinha visto antes...pelos vistos é mesmo muito boa! Fica muito bonita!

Nani disse...

Adorei a receita, é mais uma para quando tiver os pessegos do meu pessegueiro, bjs

Sandreane disse...

Fiquei com uma vontade incrível de fazer tortas depois de ver a essa receita, que sinceramente, é de "comer com os olhos!" rsrsr
Receita anotada para a primeira oportunidade :)
Abraços mil!

Nani do Paulo disse...

Querida sua tarte ficou linda, obrigada pelo miminho!
Beijos

pimenta rosa disse...

já tinha visto essa tarte no blog da marizé mas agora ficou mesmo impossível não a experimentar
bjs

Luciana Macêdo disse...

Esta torta é mesmo de não parar de pensar. Ela parece muito saborosa.
Bjs!

Thais disse...

Obrigada, rs
é mesmo uma delícia.
Fiz e deu supercerto.
Ah, as flores são de verdade. Só o restante é comestível.

Mundo de Alice disse...

querida
os melhores são os almoços com a mesa cheia mesmo
obrigada pelo carinho
beijos

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Huuuuuuummmmmmm, que delicia esta tarte. Este pedaço tá de dar água na boca!

bjssssssss

Magia na Cozinha disse...

Ficou linda a torta. Super suculenta!
Bjs

laila disse...

parabens pelo mimo e pela linda torta!!!se tem cardamomo já aprovei!!!

bjos

Ziza disse...

Estou com fome... uma torta como essa me faria tão, mas tão feliz agora!

Silvia Arruda disse...

Eu também fiquei com água na boca quando vi esta torta no blog da Marizé. A sua ficou igualmente linda!

Paulucha disse...

Ena! Esta receita é fora do vulgar!!! Já me está a crecer água na boca!!! Ficou linda e certamente muito saborosa.

Bjs, Paulucha.
http://www.allsogno.blogspot.com

Paula disse...

deve ser deliciosa!

Larissa disse...

Filipa, você merece! Desculpa minha ausência de comentários, ando numa correria só. Um beijo.

Guida* disse...

Ai ai o aspecto.... já estou a salivar :P
Bjux**

Manuela disse...

Esta é definitivamente daquelas receitas que apetece logo experimentar :-) Com esses ingredientes não pode falhar!

Beijinhos

Mel L. Ramos Bryar disse...

Tinha visto na marizé...agora por aqui...hummmmmm...que delícia...com certeza na época de pessegos esta torta estará no meu forno!!!bjs

edinha disse...

Uma autentica delícia.
Beijinhos