Uma receita muito simples de preparar, perfeita para aqueles dias em que o tempo não é muito e queremos servir um prato bonito e que agrade a todos.
Ingredientes:
3 peitos de frango
6 folhas de manjericão fresco
salsa e tomilho q.b.
4 c. sopa de azeite
raspa de 1 laranja
raspa de 1 limão
sal e pimenta q.b.
3dl de sumo de laranja
1dl de caldo de galinha
1 c. sopa de mostarda
2 c. sopa de manteiga
Preparação:
Corte os peitos de frango em metades a todo o comprimento de maneira a obter uns bifes. Misture numa tigela, o manjericão, salsa e tomilho picados, o azeite, a raspa da laranja e do limão e um pouco de sal e pimenta. Deite este tempero sobre a carne, envolva bem e deixe marinar durante 10 a 15 minutos. Ferva o sumo de laranja até reduzir para metade. Junte o caldo de galinha e deixe ferver durante 2 minutos. Adicione a mostarda, e tempere com um pouco de sal e pimenta. Retire do lume e incorpore a manteiga. Mantenha o molho aquecido.
Escorra a carne e grelhe de ambos os lados. Coloque a carne num prato de servir, regue com o molho e decore com casca de laranja cortada em juliana.
29 comentários:
Perfeito! Que del´icia!!!
Posso me servir? ;P
Beijinhos
Filipa, está com muito bom aspecto e a apresentação está linda.
parabéns
A apresentação está um espetáculo, mesmo tantador este frango.
Bjs
Tá com uma cara tão boa...e com esses ingredientes acho que ficou mesmo delícia.
Beijos da Ana
Filipa, amei esta receita.. nossa que tudo de bom!!! estou numa baita dieta e sem muitas opções.. frango ainda bem que é uma delas:) bjs
Que bela apresentação.....adoraria comer um bocadinho...
Bjcas.
Delicia :)
Parabéns
Bjo:)
Que aromatico esses files de frango. Boa ideia para o jantar.
bjs
Maluquinha como sou por ervas aromáticas, como resistir a este prato?
:-) Bjs
Adoro receitas com frango e o seu molho está nota mil, adorei!
FILIPA QUE MARAVILHA ADOREI MESMO UM BEIJO. NATÉRCIA...
Receitas assim são sempre bem vindas. Prático e saboroso.
Bjs!
Que receita boa e requintada!
Beijinhos
Ficou bem suculento esse franguinho!!!
bjoks
filipa essa dá ate pra entrar na minha dieta! bjs
Perfect!
..Levaram anos em que os chefes primavam por equilibrar um gde número de sabores, ervas, combinações muitas vezes exóticas. Na atualidade se prima por uma volta as origens, quanto mais simples mais saboroso!! Sucesso!
Filipa, este frango está uma beleza e deve ser uma delícia. Parabéns.Bjinhos
Está aqui um prato muito requintado e simples!
Gostei muito!
Ficou tentador este prato, bem prático de se fazer.
Bjos, Lú.
Perfeito! Bjs
Você disse tudo amiga, fácil, rápido e bonito!
Amei a receita!
Beijos
Filipa muito boa a receitas com as ervas!!! Bjks
Está DIVINAL, tanto a mistura de sabores como a apresentação, parabéns, bjs.
Se nos dias em que tens pouco tempo consegues apresentar uma delicia destas (para a boca e para os olhos), que poderei eu dizer? Maravilha!
Beijinhos.
Simples e chique!!! Td de bom! Receita bem escolhida!bjs
Muito boa idéia. Eu gosto da combinação de laranja e frango.
Bjs
Deve ter ficado com um tempero incrivel.
beijinhos
Que vontade de preparar esse prato. Já anotei e vou fazê-lo, com um arrozinho... hhhummmm....
bjs e parabéns
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