quarta-feira, 5 de março de 2008

Queijadas de iogurte


Ingredientes:
500g de açúcar
2dl de água
4 ovos
8 gemas
3 c. sopa de farinha maisena
3 iogurtes naturais
3 c. sopa de coco ralado
raspa de limão

Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com açúcar. Coloque um tabuleiro com um pouco de água no fundo e ponha no forno, a 180º.
Junte o açúcar com a água e leve ao lume, deixando ferver até obter ponto de fio forte. À parte, misture os ovos com as gemas e a maisena, mexa bem e adicione a calda de açúcar em fio e mexendo sempre. Por último acrescente os iogurtes, o coco e a raspa de meio limão. Envolva bem até obter um creme homogéneo. Distribua o preparado pelas forminhas. Retire o tabuleiro do forno, ponha nele as formas e leve a cozer durante mais ou menos 35 minutos. Desenforme só depois de estarem frias e sirva em caixinhas de papel frisado.

Rendimento: 20 queijadas

Ponto de fio forte: Mergulhe os dedos indicador e polegar em água fria e coloque neles um pouco de calda de açúcar, ao afastá-los terá que se formar um fio forte.

24 comentários:

Eliana Scaramal disse...

Me encantei muito com essa receita! Estão tão lindos!

pipoka disse...

Gosto imenso de sobremesas com iogurte...e então levando coco...nem falar.

bjs

Marizé disse...

Essas queijadinhas devem ser daquelas "molhadinhas" como eu gosto, hummm... que bom!

Estão lindas

Beijocas

winnie disse...

são muito boas!

Laurinha disse...

Olha, tenho um assunto muito sério a tratar contigo!!

.

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Assim num dá, não consigo baixar minha lista de delícias da Filipa, ela só aumenta!
Que delícia que devem ser, adoro coco!
Lá vai mais uma pra listinha!! vou fazer!

Beijinhos,

anna disse...

Deliciosas queijadas (ou não fossem de iogurte...) e que lindo prato!
Beijinhos.

Lídia disse...

Com iogurte e côco devem ficar uma maravilha. Que delícia!
Beijo :)

laila disse...

nooooooooossa!!q maravilhoso o aspecto...e sabendo q´leva iogurte me encanta mais ainda!!!bjs

Bete disse...

Que sobremesa bacana!
Tudo que leva iogurte fica mais saudável.
Tem uma brincadeira te esperando lá no blog.
Bjs!

Natural Naturalmente disse...

Que quiejadas lindas, bem como eu gosto.
beijinhos
Márcia

risonha disse...

eu um dia destes ponho a tua cozinha na minha lista negra... sabes porquê?
porque assim não há dieta que aguente

Miss Slim disse...

Estão lindas e devem ser uma maravilha :)

Bjo:)

Sylvia disse...

Que interessante com ioguste as queijads ..devem ter ficado humidas e mais saborosas
Bjs

Marcia disse...

Adorei a idéia do iogurte na queijadinha - deve ficar mais molhadinha e ainda melhor! Filipa, tuas receitas são boas demais! Bjs

Danielle disse...

filipa adorei a receita... sera que dou conta? .vamos ver;.;srrsrs bjks dani

Daniela e Ana disse...

Têm um aspecto deliciosos! óptimas! :)
bjs

Nani do Paulo disse...

Que queijadinha diferente, deve ser muito saborosa!
Beijos

Emília disse...

Ficaram lindas! E devem ser muito gostosas!!Beijos

edinha disse...

Que queijadinhas apetitosas :)
Beijinhos

Paulucha disse...

Lindonas, estas queijadinhas! Um destes dias, vou fazê-las também. Já conhecia as de leite, mas de iogurte, não.

Um beijinho amigo,
Paulucha.
http://www.allsogno.blogspot.com

Atelier da Casaleira disse...

Hum madrinha que queijadinhas tão boas:)beijos

Romaine Carelli disse...

Amei seu blog.

Receitas Miriam Gonzalez disse...

Devem ser deliciosas, adorei conhecer o Blog, muita cvoisa boa por aqui, parabéns

Anónimo disse...

Olá,

este fim de semana experimentei fazer as queijadas de yogurte. Tudo correu bem à excepção do dito "ponto de fio forte". Nunca chegou a fazer fio forte e no final, foi-se a agua toda e já só via o açucar a agarrar agarrar ao tacho. Será que me podes dar uma dica sobre o que poderá ter acontecido?

Obrigada,

Andrea