sexta-feira, 7 de março de 2008

Crepes de pêra com canela


Já falei aqui da minha adoração por crepes, sejam eles doces ou salgados. Ontem para o lanche estava a apetecer-me algo diferente do costume e como estava com tempo, resolvi fazer estes crepes. Uma maravilha!

Ingredientes:
massa:
3 dl de leite
1 ovo grande
150g de farinha
1 c. sopa de manteiga
1 pitada de sal fino
2 c. sopa de açúcar mascavado claro

Recheio:
4 pêras
60g de açúcar mascavado claro
1 limão
manteiga
canela em pó

Preparação:
Para a massa: Misture a farinha, o leite, o ovo, a manteiga amolecida, o sal e o açúcar. Misture bem e deixe repousar 30 minutos.
Entretanto vá preparando o recheio: Leve ao lume num tacho 30g de manteiga até esta derreter, junte o açúcar mascavado e mexa até que se dissolva. Adicione a raspa e o sumo do limão e uma pitada de canela. Apure durante 1 minuto. Junte as pêras cortadas em fatias finas, cozinhe em lume brando até que estas fiquem translúcidas.
Frite os crepes numa frigideira untada com manteiga, mantenha-os quentes até acabar de fritar a massa.
Disponha um pouco do recheio por cima de cada crepe, dobre ao meio, polvilhe com bastante canela em pó e sirva.

27 comentários:

Nani do Paulo disse...

Nossa que receita mais chique e gostoso!
Beijos

Laurinha disse...

Filipa-do-céu, de pera, que delícia!! hummmmmmmmmm!!!!!
Beijinhos,

Julie Sol disse...

adoro crepes
que boa ideia com pêra fica mais saboroso

Luciana Macêdo disse...

É para comer com os olhos. Uma delícia.
Bjs!

Nereime disse...

Nossa Filipa, preciso provar esta lindo, sobrou um pouquinho por aí???

Marcia disse...

Sensacional, como sempre! Bjs

pipoka disse...

Apenas uma palavra: delicioso!

bjs

Bete disse...

Que delícia!Não tem como reistir, já estou anotando.
Um grande beijo e um ótimo final de semana.

Emília disse...

Isso só pode ser bommmmm!!Beijinhos

Smas disse...

Também adoro crepes!!!!
Tenho de experimentar estes!!!!
BJs

Marizé disse...

Que delicia!
Crepes para o lanche é do melhor!

Beijocas e bom fim de semana

risonha disse...

juro que vou deixar de cá vir... juro!!! eu engordo só de olhar!

Marcia disse...

Também adoro crepes.. e peras, juntar tudo vai ser uma delícia. beijo

Carol disse...

Ai Filipa, que Delícia..Adoro crepes também,de pêra para mim é novidade. Grande Beijo!!

edinha disse...

Que maravilha de crepes!
Beijinhos

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Se não fosse por sua visita, não teria encontrado seu blog maravilhoso! Adorei... É lindo, e que receitas! Posso colocá-lo como BLOG DE AMIGOS? Bjkas.

Odete disse...

Comeria um desses agorinha. Crepes com frutas é tudo de bom!
beijos e bom fim de semana!

Dadá Pena disse...

ola filipa..dei uma sumida...mas to de volta..e agora...pra ficar...
bjkasss

Nysa disse...

hummm que belo docinho :-) beijocas e bom fim de semana!!!

anna disse...

Nunca fiz crepes, mas adoro come-los e os teus estão super...
Beijocas.

Natércia disse...

Filipa adorei um mimo um beijo. Natércia:))

claudia disse...

Crepes é sempre uma coisa deliciosa..de pêra nunca provei nem nunca fiz...mas parece-me uma boa opção!Ahh e as queijadas de iogurte têm um aspecto espectacular!

Lucia disse...

Que delicia!!!... já comia um crepe desses....

winnie disse...

também gosto muito de crepes, mas estes ...estes...estes...bem fiquei sem palavras :)

Inha disse...

oi Filipa que delicia de crepes,eu adoro crepes tenho que experimentar esta tua versao

bjs

Fabrícia disse...

Filipa juro que vc ainda me mata com suas delícias.....divino...
Bjcas e saudadocas....

Miss Slim disse...

Linda e como deve ser gostosa:)

Bjo:)