sexta-feira, 10 de julho de 2009

Cookies de coco, morango e chocolate

Finalmente consegui arranjar tempo para dedicar alguma atenção a este cantinho que com muita pena minha tem andado tão abandonado...

Quero agradecer o carinho dos comentários da postagem anterior e dizer-vos que fico muito contente por saber que apesar de ausente, para vocês continuo presente...
Ingredientes:
1 chávena de chá de morangos cortados em pedaços pequenos
1 chávena de chá de coco ralado
1/2 chávena de chá de pepitas de chocolate
2 chávenas de chá de farinha
1/2 chávena de chá de açúcar
4 c. de sopa de manteiga gelada
1/2 chávena de chá de natas ou sour cream
1 c. de sobremesa de fermento em pó
1 c. de sopa de sumo de limão
2 c. de sopa de açúcar
Preparação:
Misture os morangos com o sumo de limão e as 2 c. de sopa de açúcar. Reserve.
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o coco ralado e o açúcar. Adicione a manteiga cortada em pedaços e com a ajuda das mãos misture nos ingredientes secos até obter um massa areada. Junte as natas. Por último adicione os morangos e as pepitas de chocolate. Envolva rapidamente e não demasiado.
Com as mãos, faça pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro previamente forrado a papel vegetal. Leve a cozer em forno moderado durante cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer. Guarde em caixas hermeticamente fechadas.

27 comentários:

Abelha Maia disse...

Que espectaculo de cookies, gostei da combinação de ingredientes.
É sempre bom ver as tuas receitas.
bjss

Piteca disse...

Ficaram lindas estas bolachinhas, devem de ser uma delícia! E então se eu gosto de bolachinhas...hummmm... ;)
Bjcas.

ameixa seca disse...

Que giro colorido com que ficaram :) Nunca tinha visto morangos em biscoitos mas ficam bem giros!

Carol disse...

Quanto tempo heim amiga, e já chega com essa maravilha, a aparência ficou espetacular. Grande beijo.

Magia na Cozinha disse...

Nunca me acorreu colocar morango frecos nos cookies, mas pq não, não é mesmo?
Bjs :)

Federica disse...

deliziosi questi biscotti con fragole e cioccolato!!

Dani - Paladar disse...

Olá Filipa, tb nunca havia imaginado em colocar morangos em uma receita assim. Adorei a dica.

Bjs

Donna Dani disse...

Querida qto tempo! Ando tão sem tempo por causa do meu new baby, mas vimdar um oi. Amei esses cookies, ficaram com um colorido lindo!
Bjks

Luciana disse...

Ficaram lindos, e tenho certeza que uma delícia. Ainda não tinha visto morangos em cookies e achei um encanto.
Bjos, Lú.

Tudo com charme... disse...

Noooossa!! Que maravilha!!
Já vou providenciar os ingredientes para fazer!!
Parabéns pelo blog!! Uma delícia de ver!!
Bjs...
Jad

Talita disse...

Hummmm... isso tem uma cara ótima! Que combinação deliciosa!!

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Que lindos.. adorei a combinação de ingredientes.. não fosse eu fã de todos ;)
beijinhos

argas disse...

Lindas!! Adorei! bjinho

anabenfica disse...

Olá Filipa,

Bem-vinda!!
Estas cookies estão maravilhosas, como sempre!

Bjitos

Atelier da Casaleira disse...

olá madrinha!estes cookies ficaram optimos.provei um...e depois...foi dificil resistir!beijinhos

Canela disse...

Olá Filipa
Que belo regresso,com esses cookies fantasticos e bem originais!
Bj

Margarida disse...

Eu diria que foi um regresso perfeito! Adorei a combinação de ingredientes num só cookie!
bjs

Goreti disse...

To imaginando aqui essas mix de sabores, o azedinho do morango contrastando com o doce, hummmmmmmmm!

Beijos!!!

"Manjares da Manu" disse...

Que lindos!!!!Parabéns!!!E que bom que vc pode postar uma receita p/ nossa alegria!!

Bjs....

Michele disse...

Muito bacana o blog! As receitas diferentes e tentadoras! Parabéns!
Até mais!

Nereime disse...

Filipa, esses cookies me surpreenderam, o morango deu um charme...um colorido todo especial...fiquei com água na boca!
bjs

turbolenta disse...

Acho que iria gostar, pois adoro morangos, chocolate e, como sou gulosa, gosto de bolos, bolinhos, biscoitos e afins...(o meu mal é ser tão boa de boca)
Fivaram bonitas e devem ser bastante boas.
bjs
boa semana
bom regresso

Mar disse...

Magníficas tus cookies y tu blog, felicitaciones y feliz de haberte descubierto!!!.

Beta Lima disse...

minha querida, que danado, e chavena. eplique melhor. obrigado.

Cláudia disse...

Olá Filipa
adorei o teu Blogue, vim cá parar por causa do google e um tarte de maçã suuuper deliciosa que cuja receita partilhaste.
Vou voltar!
Beijinhos

Marta disse...

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Scheyla disse...

Parabéns Felipa, seu blog eh maravilhoso, com certeza vai me ajudar muito no meu relacionamento com a cozinha hehe, porque só está começando. Sou de caxias do sul, babei nos macarons...Abraços