quarta-feira, 9 de janeiro de 2008

Frango assado com citrinos



Ingredientes:
1 frango
rodelas de 1 limão
rodelas de 1 laranja
rodelas de chouriço
cebolinhas
cogumelos inteiros
sal e pimenta q.b.
2 dl de vinho tinto
manteiga q.b.

Preparação:
Ate as pernas do frango com fio de cozinha. Ponha-o num tabuleiro, barre-o com manteiga por dentro e por fora. tempere de sal e pimenta, junte o vinho e as rodelas do limão e da laranja. Leve ao forno médio a assar durante mais ou menos 2h, regando de vez em quando com o molho que se vai formando. Quando faltar 45 minutos para o final da assadura do frango, junte-lhe as rodelas de chouriço, os cogumelos e as cebolinhas descascadas.
Retire o frango do forno, corte-o em pedaços e sirva-o com os cogumelos, o chouriço e as cebolas. O frango feito desta maneira fica muito saboroso e a carne fica muito tenra e como vêm não é uma receita difícil de fazer.

13 comentários:

risonha disse...

ora vejam só a minha Filipa que rico franguinho que me trouxe para o meu almoço.. adorei esta receita.

risonha disse...

ora vejam só a minha Filipa que rico franguinho que me trouxe para o meu almoço.. adorei esta receita.

Suzana disse...

Que engraçado, o meu post de hoje também é de frango, mas o meu é com castanhas. Como adoro cogumelos, esta combinação soa-me lindamente!

Bj

Gatinha na cozinha disse...

ola Filipa...
muito boa a receita!
tenho apenas de dar conta da minha aflição com frango...srsrs.
bjs dani

Laurinha disse...

Filipa, que delícia! Adorei!
Beijinhos,

Elvira disse...

A laranja deve dar um toque bem especial. Ummmhhh...! :-) Bjs.

Marcia disse...

Esse frango deve ser muito saboroso; gostei do toque de laranja! Bjs

Marizé disse...

Só pode mesmo ser delicioso, gostei muito.

Beijocas

Eliana Scaramal disse...

Frango assado que fica úmido pra mim é o mais perfeito, douradinho por fora e úmido por dentro. Delícia!

Nani do Paulo disse...

Seu frango esta lindo, eu não me aventuro mais afazer frangos assados, sempre saem sem cor.
Beijos e ótimo 2008!

anna disse...

Este frango vai ser testado em breve (talvez no próximo fim de semana) aqui em casa...
Adorei tudo!
Beijos.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Não é dificil e é uma delicia...beijinhos doces

Atelier da Casaleira disse...

Ai que bom aspecto:)