domingo, 9 de agosto de 2009

Bolo de canela e ameixa

Domingo à tarde, típico dia de descanso e de preguiça mas com vontade de comer algo doce... muitas ameixas na fruteira vindas directamente da horta dos pais... e de repente eis que surge este bolo... perfeito para começar a semana em grande!

O aroma a canela é inebriante...


Ingredientes:
2 ovos
100g de açúcar amarelo
70g de manteiga à temperatura ambiente
1/3 de chávena de chá de óleo
170g de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
1 1/2 c. de chá de canela em pó
1/2 c. de chá de cardamomo em pó
1/2 c. de chá de aroma de baunilha
raspa de meio limão
5 ameixas cortadas ao meio e sem caroço

Preparação:
Numa tigela bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Junte os ovos, um a um e batendo bem entre cada adição. Adicione o óleo, a raspa de limão e o aroma de baunilha e bata mais um pouco.
Numa outra tigela, misture a farinha com o fermento, a canela e o cardamomo. Envolva no preparado anterior, mexendo bem. Coloque a massa numa forma rectangular previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e por cima disponha as ameixas com a parte de dentro voltada para cima. Polvilhe com açúcar amarelo e leve ao forno moderado a cozer durante cerca de 40 minutos.

31 comentários:

Sandra G disse...

Que bolo delicioso.

Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Estas imagens abrem mesmo o apetite!

Moira disse...

Eu diria que está perfeito! mas perfeito, perfeito era eu poder dar uma trinca nesse bolo ;)
Adoro bolo com ameixas. Quando vivi na Alemanha, comia uma espécie de tarte de ameixas que eles acompanhavam com natas azedas que era uma maravilha. Que saudades!
Bjs e boa semana
Moira

menoscaloriasmaisvida disse...

Que bolinho maravilha... A combinação da ameixa e da canela é excelente. Fiquei com água na boca. :D

Gina disse...

Com essas especiarias tem que ter ficado delicioso.
Quero dar os parabéns pelo novo visual do blog, uma graça!
Bjs.

Elisabete disse...

Muito bonito o teu bolinho. Deve ter ficado delicioso pelo que pdoemos ver da maravilhosa foto.

Margarida disse...

Que saudades que tenho de comer um bolo com ameixa.. Infelizmente elas não param muito tempo na fruteira lá de casa e é raro sobrarem para bolo. Mas levo a receita comigo e rouba umas quantas na próxima vez que houver.
bjs

Vina disse...

Esse bolinho dever ser tão, mas tão bom!! Pelo menos as tuas fotos assim o fazem parecer!! Beijinhos!

Magia na Cozinha disse...

Filipa ficou maravilhoso! Amei a presença das especiarias.
Aqui estamos em plena época das ameixas e a bom preço.
Bjs e boa semana! :)

argas disse...

E eu que tenho tantas ameixas!!! lindo! bjinho

Carol disse...

Bolo tudo di bom heim amiga!!! Beijão

Dani disse...

Adoro canela!!! Só não faço essa receitinha agora pq estou grávida e segundo a Nutri canela não combina com gravidez. Mas vai para a lista de futuras receitas.. hehe

Lindo bolo!!! Bjs

Luciana Macêdo disse...

Já fiz bolo de banana, maçã, pera, abacaxi, morango, laranja e limão, mas ameixa é novidade...e muito gostosa.
Bjs!

moranguita disse...

bem este bolo esta a dar-me vontade de ir a cozer ali a loja e comprar uams belas ameixas e fazer este bolinho.
esta um espectáculo filipa.
beijocas

Atelier da Casaleira disse...

hum...madrinha sabia mesmo bem uma fatia desse bolo!beijinhos

turbolenta disse...

Cá em casa gostamos imenso de bolos com frutas. Mas com ameixas nunca fiz. ESte seu bolo ficou com tão bom aspecto. Uma doce tentação.
bom fim de semana

bjs

edinha disse...

Bem apetitoso este bolinho :)
Beijinho

ameixa seca disse...

Aiii, ainda não tinha visto este bolinho feito com as minhas primas ameixas!
Ainda por cima com canela... imagino o quanto é bom :)

Nereime disse...

Que privilégio ter frutas tiradas do pé...fresquinhas devem ter um sabor muito especial!!!Lindo bolo.
bjs

Canela disse...

Olá Filipa
Este teu bolinho ficou um mimo.
Adorei a junção ameixa e canela.
beijinhos

Naninha disse...

Oi amiga!
Quanto tempo!!!
Que saudades de ti!
Como vão as coisas por ai?
Que receita ótima! Eu amo canela!
Beijos

poeiraeletrasnacozinha disse...

Tem excelente aspecto! Além de que bolos com canela são sempre deliciosos... Pode indicar onde encontra o cardamomo à venda? Obrigada

Anónimo disse...

o seu bolo está com optimo aspecto deve ser uma maravilha mas já agora também lhe pergunto onde posso encontrar cardamomo aqui no Algarve.
Obrigado
Gina

Na Cozinha da Carina disse...

adorei seu blog
e já estou seguindo!
bjos

Maria Amélia disse...

Oi Natércia,
Esse bolo parece muito bom. Será que essas ameixas são iguais às nêsperas que temos aqui? Ficou tão bonito! Um gd beijo

Luciana disse...

Como ficou lindo com essas ameixas por cima.
Bjos, Lú.

Donna Dani disse...

Que foto e que bolo mais lindo!
Bjs e bom fim de semana

Raspas de Laranja disse...

De ti só pode ser uma delicia de bolo. Gostei da combinação e como adoro canela, vai ser mais uma a experimentar. Andei fugida mas já voltei. Bjs

Vina disse...

Huuummmm! Vou copiar, vou copiar!! Beijos.

Marie disse...

Tem um aspecto delicioso!!!
Deixei-te um selinho no meu blog, passa por lá ;)
Beijinhos e boa semana

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