sexta-feira, 9 de maio de 2008

Tarteletes de chocolate com nougat de nozes


Quando vi esta receita na revista Saberes e Sabores da Vaqueiro fiquei logo com uma enorme vontade de fazer e não perdi tempo, fui logo para a cozinha. Fiz algumas alterações em relação à receita original pois certos ingredientes não tinha em casa e então substituí por outros. São muito fáceis de fazer e ficam prontas num instante. Uma óptima sobremesa.

Ingredientes:

Base:
250g de bolachas tipo Maria
100g de manteiga derretida
4 c. de sopa de chocolate em pó

Recheio:
3 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado de chocolate da Nestlé
40g de manteiga
2 ovos
Água q.b.

Praliné:
70g de açúcar
25g de manteiga
70g de nozes picadas grosseiramente

Preparação:
Base: Triture as bolachas no robô de cozinha, junte-lhes a manteiga e o chocolate em pó e amasse bem. Unte com manteiga 10 forminhas de tartes e ponha em cada uma um pouco do preparado de bolachas, espalhando com as pontas dos dedos até distribuir uniformemente pelo fundo das formas. Reserve no frigorífico enquanto preparara o recheio.
Recheio: Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Deite o leite condensado para um tacho, junte-lhe a manteiga e leve a lume brando mexendo sempre até o creme estar uniforme.
Retire do lume, junte-lhe as gemas dos ovos, mexendo energicamente para que não talhem. Adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa até que estas se dissolvam.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as no preparado anterior.
Retire as formas do frigorífico e distribua por elas o creme de chocolate. Leve novamente ao frigorífico até o creme solidificar.
Praliné: Leve a lume brando numa frigideira o açúcar e a manteiga e deixe derreter até o açúcar começar a caramelizar. Junte as nozes picadas, mexa, retire do lume e espalhe sobre uma folha de papel vegetal. Deixe arrefecer. Estando duro, parta a placa de nougat em pedaços com a ajuda de uma faca.
Retire as formas do frigorífico, desenforme cada tarte com a ajuda de uma faca, ponha nos pratos de servir, espalhe por cima de cada uma um pouco de nougat de nozes e sirva.


Nota: Quem não tiver leite condensado de chocolate, pode usar leite condensado normal juntamente com 30g de chocolate em pó.

33 comentários:

Vina disse...

Ai como eu adorava apanhar agorinha mesmo uma dessas!! Posso servir-me, posso?! Beijocas bem gulosas e um bom fim de semana para ti.

Natércia disse...

Filipa duas para esta mesa adorei um beijo. Natércia...

Martuxa disse...

Ficaram com um aspecto tentador. Devem ser ser deliciosos.

Beijinhos e bom fim de semana

Miss Slim disse...

Filipa, para esta mesita aqui do canto, também queremos dois - Please, ehhhh ...

Bjocas Adorei :)

Eliana Scaramal disse...

Sabe que eu estava em busca de uma receita docinha?! Adorei!

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Ainda sobra alguma para mim!!!!Adorei....beijinhos doces

Laurinha disse...

Eu sei que é feio lamber as pontinhas dos dedos, para não desperdiçar nenhumzinho doce... mas foi o que imaginei, ao ler e 'degustar' esta delícia!
Hummmmmmmm!
Beijinhos,

Nani do Paulo disse...

Ficaram bem lindões!
Beijos

Marcia disse...

Perfeitas para o almoço do dia das mães (aqui no Brasil, comemoramos no segundo domingo de maio)! Adoro sobremeas gulosas como estas... Bjs

Luciana Macêdo disse...

Estou imaginando o sabor destas delícias. Sem palavras.
Bjs!

Silvia Arruda disse...

Sobrou uma bolachinha para mim? :)

risonha disse...

Filipa, ficaram lindas... e aposto que o sabor deve ser de perder a cabeça.
beijocas.

janeca disse...

Ai..Ai..Querida,Já comia uma Tartelete dessas,Mázona porquê que nos mostras estas delicias,são mesmo uma tentação...Adorei!!!
Bom fim de semana linda.
Bjinhos grandes!

Talula disse...

Há muito eu não ficava tão tentada a fazer uma receita.
Ficaram lindos!
:)
Beijos

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Noooooooossssssssaaa! Maravilha... Tudo de bom! Eu comeria agora com toda certeza... hehehehe

beijos

Axly disse...

Menina! Que delícia essas tarteletes. Agora tu me fizestes lembrar, há um tempo foram lançados por aqui, da Nestle mesmo, leite condensado de chocolate, de morango e uma versão light desnatada. E não é que sumiram todos!
Alias, quase, só vejo o desnatado. Os outros sumiram mesmo.
Vai saber^^
Kisss pra ti!

Nani disse...

Estas podem ser para mim obrigado, deliciosas, lindas, adorei receita, bom fim de semana ;)

Anette disse...

Foto de babar! Pena estar longe...
Beijinhos, Filipa

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Filipa deixei um mimo lá no meu cantinho....beijinhos doces

Manuela disse...

Ai que tentação! Está na hora de dar uso às minhas forminhas :)

Guida* disse...

Ai ai Filipa só de olhar dá pa engordar...:P

Beijinhos**

Martuxa disse...

Deixei um miminho para si no meu blog.

Beijinhos

Emília disse...

Ficaram lindos, perfeitos!! Beijinhos

Guida* disse...

sou eu de novo... deixei um miminho pa ti no meu blog**

edinha disse...

Que delícia que devem ser.
No meu blog na etiqueta "prémios" está lá um miminho para si
Beijinhos

Nana disse...

Filipa, tenho um mimo para você lá no meu cantinho.
Bjs

Axly disse...

Oieeee
Tem um presentinho pra ti lá na minha Cozinha, dá uma passadinha lá tá^^
Kisss!

Paulucha disse...

Oi ...

... lá no meu blog está um miminho para ti!

Beijinhos, Paulucha.
http://www.allsogno.blogspot.com

Magia na Cozinha disse...

Ficaram maravilhosas!
Bjs

Malena disse...

Adorei a receita.
bjcs
malena

BetiCris disse...

Tive ausente e agora que regressei só vejo receitas gostosas.
Aiii!! que eu tenho que começar a minha dieta e não há forma de ter vontade ao ver estas delícias.

beijinhos

Nysa disse...

ai querida filipa.. que tartlettes tao apetitosas... e desde quando é que há leite condensado de chocolate??? aiiiiiiiii queroo terrr!!!!!!! :-)

Diogo Marques disse...

Que maravilha. Pena não ter formas de tartletes...tenho que ver se compro :)