Bolo Pudim

Ingredientes:

Para o bolo:

4 ovos

1 chávena de chá de açucar

1 chávena de chá de leite morno

2 chávenas de chá de farinha

1 c. de sobremesa de fermento em pó

Para o pudim:

3 ovos

1 lata de leite condensado

a mesma lata de leite comum

Para o caramelo:

2 chávenas de chá de açucar

meia chávena de chá de água

Preparação:

Começe por fazer o caramelo e com ele barre uma forma média de buraco.

Faça o pudim, batendo muito bem todos os ingredientes na batedeira até ficar em espuma. Reserve.

Faça agora o bolo. Bata as claras em castelo e adicione-lhes as gemas, uma a uma, e batendo bem entre cada adição. Junte depois o açucar e o leite morno, batendo sempre com a batedeira. Junte depois a farinha juntamente com o fermento, aos poucos e envolvendo delicadamente.

Ponha na forma caramelizada o preparado do pudim e por cima o preparado do bolo. leve ao lume a cozer em banho-maria durante mais ou menos 50 minutos ou até o pudim estar cozido. Desenforme só quando estiver quase frio.