quarta-feira, 4 de junho de 2008

Panquecas de morango


Para quem me visita, não é segredo nenhum que eu adoro panquecas, sejam elas doces ou salgadas. De vez em quando dá-me assim uns desejos enormes de comer umas belas panquecas ao lanche e lá vou eu para o fogão fazê-las. Que sacrifício não é? rsrs... Sacrifício ainda maior é comê-las :)
Estas resultaram de uma adaptação de uma receita que vi na revista Blue Cooking do mês de Maio e ficaram aprovadíssimas...

Ingredientes:
4 c. de sopa de iogurte natural
4 c. de sopa de leite
Raspa de meio limão
2 ovos separados
3 c. de sopa de açúcar
25g de manteiga derretida
150g de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
Morangos q.b.
Doce de morango para servir

Preparação:
Numa tigela coloque o iogurte, o leite, a raspa de limão, as gemas, o açúcar e a manteiga derretida. Misture tudo. Junte a farinha e o fermento e bata até obter uma massa sem grumos. Deixe descansar durante 10 minutos.
Entretanto, lave muito bem os morangos, retire-lhes os pés e corte-os em pedaços não muito grandes. Junte à massa, mexendo delicadamente. Bata as claras em castelo e incorpore-as ao preparado anterior, apenas envolvendo.
Aqueça uma frigideira pequena de fundo anti-aderente e deite nela colheradas da massa (de maneira a formar uma panqueca) e cozinhe de ambos os lados. Repita esta operação até acabar a massa.
Sirva como preferir. Aqui em casa foram servidas com doce de morango e combinou na perfeição.

42 comentários:

Nana disse...

Eu quero... me dá me dá.
Aqui tenho costume de fazer mais panqueca salgada, uma bela refeição.
Bjs

monica disse...

Que tal criar o clube das apreciadoras de panquecas, eu quero fazer parte. Eu como tu Filipa, adoro panquecas. Também fiquei com vontade de fazer as panquecas da blue cooking. A adaptação que fizeste está óptima. Beijinhos

Miss Slim disse...

Minha querida eu adoro, manda uma - OK?

Os Furtune cookies, sabe mesmo a bolacha crocante e com o papelinho da sina lá dentro e tudo, giros, as crianças adoram:)

Bjocas

Marizé disse...

Que lanchinho saboroso e requintado.

Bj

Laurinha disse...

Assim num dá....... é uma delícia arás da outra...... num dá tempo para eu experimentar uma e já vem outra!
Brincadeirinha...!

Que delícia estas panquecas!!! Quero experimentar!

Beijinhos,

pipoka disse...

Também partilho contigo a paixão pelos panquecas (ou não fosse a minha avó inglesa...). Gosto da ideia de colocar fruta na massa, tenho que experimentar.

bjs

caosnacozinha disse...

Eu gosto muito de panquecas e às vezes, ao Dominigo, fazemos um lanche mais reforçado, ajantarado, e faço uma pilha delas. O marido, que é esquisito e não gostava de panquecas, de vez em quando diz-me que está com desejos de as comer e pede-me para as fazer. Diz que o estraguei, que o pus a gostar de panquecas. Mas há lá coisa melhor que umas panquecas quentinhas, com geleia caseira, em frente a um filme, num fim de tarde de Domingo? ;)

Beijoca *
Mariana

edinha disse...

As suas panquecas estão com um aspecto delicioso.
Até estou com vontade de ir fazer algumas :)
Beijinhos

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Deve ser uma delícia estas panquecas...

bjssssss

Fabrícia disse...

Lindas, suculentas, saborosas....miam, miam.
Bjs.

Natércia disse...

Filipa uma autentica maravilha só mesmo tu. Um bjo. Natércia...

Vivian disse...

que tentação!!!
amo panquecas e amo morangos.
bjos

risonha disse...

acreditas que eu nunca fiz panquecas? tenho que experimentar pois quando vejo as receitas fico sempre com água na boca.
estas com morangos são tentadoras.

Bete disse...

Panquecas são sempre bem vindas!
E ainda por cima de morangos... não dá pra resistir.
Bjs!

Denisa Baltazar disse...

Hum...
Deve ter ficado bastante suculentas.
Uma receita bem direfernte da que costumo fazer. Eu faço as panquecas tradicionais americanas.
Também sou como vc, na hora que bate aquela fominha no período da tarde, recorro a elas.
Bjinhos.

janeca disse...

Filipa Querida,estou como a risonha,tb nunca fiz panquecas,vou ter que fazer para um lanchinho.
Estão lindas e apetitosas e o molhinho!!Uauuuu....

Bjinho!

QqCoisa disse...

AIIIIIIII não vou aguentar! Vou ter de experimentar!!!! fantastico!

Luciana Macêdo disse...

Só de ser com morangos já ganhou vários pontinhos. Anotadíssima.
Bjs!

Gourmandise disse...

esses morangos quase derretidos no meio da panqueca....ai
bjos,
Nina.

Suzana disse...

Morangos na massa das panquecas?! Mas porque é que não me lembrei disto?? Da próxima vez que te der essa vontade imparável e se precisares de ajuda para comer as ditas avisa!! ;)

Bj grande

Nani disse...

Ficaram divinais, até dá vontade de ir prá cozinha já..já e fazê-las mas faltam os morangos,bjs

Paula disse...

devem ser uma verdadeira delicia!

risonha disse...

querida Filipa, quando puderes passa no meu blog que tenho lá um desafio giro para ti.
beijocas

Sabrina disse...

Que delícia, nunca imaginei colocar morangos na massa da panqueca, eu adoro essas panquecas, vou experimentar.
Beijos

Thais disse...

Oi. Você não vai acrediyar, mas editei hoje uma receita de panquecas de morango...
Ah, e Cuba é incrível mesmo
beijos

Goreti disse...

Filpa que delícia, pra nós essa receita é ótima...estamos entrando na safra do morango...então muito em breve vc verá um festival de receitas com morangos na blogsfera.

Beijos!!!

anna disse...

Nunca fiz panquecas, acreditas? E as tuas estão com tão bom aspecto...
Beijinhos.

Sylvia disse...

Meu marido , esta aqui ao lado babando na foto da panqueca , nao vou ter outra que faze-las . Ficaram lindas Felipa e com cara de que estao deliciosas
Bjs

Fer Ayer disse...

Ai Filipa...adoro panquecas e não como há um tempão...que vontade que deu...e nunca coloquei morangos assim...
Beijos

ps: não fique achando que sou ingrata e não falei nada...é que não chegou ainda tá? risos

laila disse...

Filipa ficaram lindas...eu tbm tenho complusão por panquecas...ontem fiz salgadinhas com espinafre picado...ficaram deliciosas....

mas as suas estão umarraso!!!


bjs

Ziza disse...

Como sempre um arraso.
Parabéns Filipa, você está virando minha diva, sabia?

Fer Ayer disse...

Eu também não sei, porque não tenho como ver no correio por não ter este número para rastrear...mas se ficasse preso uma de nós duas não teria de ser avisada?
Qual o prazo que te deram?

Silvia Arruda disse...

Filipa, que tentação!
Que receita maravilhosa!!

Mundo de Alice disse...

Ficou linda esta panqueca
beios

Marcos disse...

Filipa que maravilha! adorei um beijo. Marcos:))

Carol disse...

Filipa, manda uma pra cá,vai!! Adoro panquecas doce, principalemnte o crepe suzete!! Grande beijo

Luciana disse...

Filipa, essas panquecas ficaram apetitosas por demais, quero uma...
Bjos, Lú.

Magia na Cozinha disse...

Ficaram uma delícia! Com morangos, então... Nota 10!
Bjs :)

Flavinha disse...

Filipa, estou com água na boca!
Beijos

Marcia disse...

Eu tb quero fazer parte do clube das apreciadoras de panquecas... Ficaram simplesmente perfeitas, Filipa! Bjks

Mel L. Ramos Bryar disse...

Adorei a idéia do club(da amiga monica)...podíamos até ter um blog só c/ receitas de panquecas!!! Panquecas e morangos...Felipa, assim não dá...que delícia!!!Estou c/ morangos na geladeira...vc me inspirou!bjs

sandraf disse...

Olá Filipa,
Ontem para o lanche fiz estas deliciosas panquecas e quando me lembrei de tirar uma fotografia já não havia nem uma para amostra. :) Bjs.