sábado, 29 de março de 2008

Queques de framboesa


No outro dia comprei no supermercado umas lindas framboesas e com elas decidi fazer estes queques que ficaram super fofinhos e húmidos. A framboesas derreteram durante a cozedura e os queques ficaram com um molhinho por dentro maravilhoso. Se gostarem tanto de frutos silvestres como eu gosto, não deixem de experimentar.

Ingredientes:
3 ovos
350g de açúcar
300g de farinha
200g de framboesas frescas
2 iogurtes naturais
0,5dl de óleo
10g de fermento em pó
raspa de meio limão

Preparação:
Numa tigela bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa. Adicione a raspa do limão, os iogurtes, o óleo e bata durante mais um pouco. Junte então a farinha e o fermento e bata até obter uma massa homogénea. Envolva as framboesas na massa, mexendo delicadamente. Deite a massa em formas de queques previamente untadas e leve ao forno moderado a cozer durante cerca de 30 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva em caixinhas de papel frisado.

28 comentários:

Luciana Macêdo disse...

Um belo acompanhamento para o meu cafezinho, pena que tenho dificuldade para encontrar framboesas...mas vamos dar um jeitinho.
Bjs!

risonha disse...

eu nunca encontro framboesas, mas se um dia encontrar podes ter a certeza que vou fazer esta tua receita... a minha filha adora frutos silvestres.

Nysa disse...

que belos muffins de framoesa... mandas-me assim uns 2 para o meu café da tarde??? beijocas

Atelier da Casaleira disse...

olá boa tarde madrinha:) eu provei estes queques...e estavam uma delícia beijos e bom fim de semana

Gourmandise disse...

Lembro-me da primeira vez (num livro sobre história da gastronomia brasileira) que li o termo "queques". Fiquei imaginado o q seria...
Com frutas frescas é sempre mais saboroso!
bjo,
Nina.

Laurinha disse...

Que delícia, adoro framboesas!!!
E ficam tão bem em bolinhos! Que vontade de experimentar!
Beijinhos,

Elvira disse...

Por acaso, tenho um bolo de frutos vermelhos no forno neste momento... ;-)

Esses bolinhos estão uma delicadeza.

Beijinhos.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Filipa adorei os teus queques,tenho um restinho de frutos vermelhos congelados.Receita guardada...beijinhos doces

Mónica disse...

Mas que lindos queques para os lanches de fim de semana ( e não só ).Gosto muito de queques com frutos vermelhos, além de serem uma delícia, ficam tão bonitinhos, como os teus estão, uma fofura.Bjinhos e bom fim de semana.

Leila disse...

que lindinho que ficou. Nunca fiz cupcakes com franboesa. deve ser bem gostoso.
beijinhos

Fabrícia disse...

Filipa ficarm perfeitos...com uma bela chávena de chá ficaria um luxo.
Bjcas.

claudia disse...

Ideia excelente..queques com framboesa..maravilha!

Ana disse...

Oi Filipa.
Essa caldinha das frutas que assaram deve ter ficado demais mesmo.

Beijão pra você. Bom domingo.

Goreti disse...

Hummm!!!!Estou me vendo comendo esses quequés junto com uma xícara de chá bem quentinha!!! Divinos!!!

Beijos!!!

Nereime disse...

Que bela coloração, e tão natural...nham...nham...com um chazinho!!!
bjos

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Já fiz cupcakes com cerejas, mas a ideia da framboesa, é ótima!
bjssssssssss

turbolenta disse...

Ai Filipa.
Parece que estou "traumatizada". Depois do desastre das minhas pseudo-queijadas, bem gostava de experimentar mas até tenho medo!
Pode ser que ganhe coragem!
boa semana

Manuela disse...

Ia bem agora um com um cafezinho :)

pipoka disse...

já estou aqui a magicar fazê-los com amoras...

bjs

Emília disse...

Pra mim com um cafézinho! Beijinhos

Marcia disse...

Adoro framboesas, e estava procurando uma receita de queques há tempos. Teus bolinhos ficaram uma graça, Filipa! Aposto que não sobrou um sequer... Bjs

Miss Slim disse...

Oi linda e perguntava a Nysa, porque não tirei foto da fatia do Bolo de Framboesa, ora aqui está como ficou parecido ao meu por dentro :)

Maravilhoso :)

Bjo:)

Dani Rollemberg disse...

Vc e a Elvira querem me deixar doida de vontade de provar esses bolinhos, né?
Aqui é difícil achar framboesas, por isso vou apenas babar.rsrs
Bjs

Mel L. Ramos Bryar disse...

Oi Filipa...obrigada pelas visitas em meu blog...nossa estes bolinhos parecem divinos!!! Infelizmente aqui no Brasil framboesas são difíceis de encontrar, mas com certeza se eu achá-las estes queques já estão arquivados na minha lista de receitas favoritas.Beijos

Natércia disse...

Filipa adorei os teus queques obrigada pelo reparo lá na minha receita não sei como dechou publicar ás vezes não deicha só por minutos um beijo. Natércia...já não sei a quantos ando ás vezes vou ver no calendário.mas como não custuma publicar.

Nani do Paulo disse...

Uma verdadeira tentação!
Hummm

Flavinha disse...

Nossa! Fiquei com água na boca! Será que se substituir a framboesa por cereja, amora ou morango pode dar certo? Adoro frutas vermelhas, mas por aqui é difícil... Framboesas, então, quase impossível!
Beijos.

Gi disse...

Filipa, outro dia fiz queques parecidíssimos com esses só que de amoras!! realmente o caldinho das frutas silvestres é uma coisa divina! rsrs