segunda-feira, 28 de janeiro de 2008

Frango no tacho


Adoro cozinhar frango, é uma das minhas carnes favoritas. Esta receita de frango para mim é maravilhosa porque além de levar ervas aromáticas que adoro, leva também um monte de legumes saborosos. Fica com um sabor muito agradável e é fácil de fazer.

Ingredientes:
1 frango
1 dl de azeite
1,5 dl de vinho branco
1 lata de cogumelos inteiros
70g de presunto aos bocados
100g de tomate cereja
1 cenoura grande aos bocados
100g de chalotas
200g de castanhas
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Corte o frango em pedaços e aloure num tacho com o azeite,o presunto e a cenoura. Tempere de sal e pimenta e junte o tomilho, o alecrim e regue com o vinho branco. Deixe cozinhar, juntando água caso seja necessário para criar molho. Meia hora antes do final da cozedura do frango, junte as chalotas, as castanhas, os cogumelos e os tomates cereja, tape e deixe acabar de cozinhar. Assim que juntar estes ingredientes ao frango, não convém mexer com a colher para não desfazer nem o frango nem os demais ingredientes, abane simplesmente o tacho.
Sirva polvilhado com tomilho fresco.

23 comentários:

pipoka disse...

gostei bastante da mistura, sobretudo da ideia das castanhas. Uma delícia!

Lídia disse...

Agradeço a visita e gostei muito de conhecer este espaço. Voltarei mais vezes!
Esta receita deve ser uma delícia :)

CRIS do Mix (BRASIL) disse...

Filipa, com certeza seu frango ficou uma tentação. Adorei os ingredientes o preparo e as ervas aromáticas.
Um beijão da Cris.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Adorei esta receita de frango,já guardei a receita...beijinhos doces

Nani do Paulo disse...

Esse franguinho está ótimo hein?!
E quanto a receita claro que pode publicar minha querida, vai ser uma honra.
Beijos e ótima semana!

Eliana Scaramal disse...

Eu também adoro carne de frango, e essa sua receita já salvei e vou fazer em breve. Delícia!

anna disse...

Aprovadissimo este franguinho tão original...
Vou ter de comprar castanhas...
Beijocas.

cozinha da drica disse...

Filipa eu também amo frango e este com temperos e aromas ...hum parace divino!! Bjs

Goretti disse...

Embora não seja fã de frengo, estou a tentar usar mais carnes brancas cá em casa!!! Essa é realmente uma receita em que o frango se come com "alegria"...
beijinhos

Fabrícia disse...

Não sou muito fãzoca de frango mas estou ficando fãzoca desta receita....
Bjcas.

Rosane Vargas disse...

Fiz há algum tempo uma receita de frango com castanhas, mas diferente da tua. Ficou muito apetitoso. Hmmm... tbm adoro frango.
bjs.

Marizé disse...

Frango é a minha carne preferida, e ervas aromáticas: A-DO-RO!

Está lindo este prato.

Beijocas

Lídia disse...

Olá Filipa,
Claro que sim (pode adicionar), só tenho a agradecer! Eu também vou adicionar o seu blog, com todo o prazer!

Beijos :)

Miss Slim disse...

Original sem duvida:)

Parabéns:)

Bjo:)

risonha disse...

frango na minha casa marcha sempre, seja de que maneira for...
este teu está muito original
esta cozinha está cada vez melhor

Marcia disse...

Esse frango deve ser excelente: adorei a idéia das castanhas! Bjs, Filipa!

Gatinha na cozinha disse...

que delicia de receita!!!
filipa, agradeço muito seu carinho viu?
bjkas dani

Gatinha na cozinha disse...

que delicia de receita!!!
filipa, agradeço muito seu carinho viu?
bjkas dani

Natércia disse...

Filipa o teu franguinho está devinal adorei gosto muito de frango seja qual for a maneira. um beijo Natércia:))

Sylvia disse...

Sabe que eu também prefiro frango, justo agora pensei em que fazer para o jantar e logo pensei em frango,
Essa sua receita esta maravilhosa. Como nao fui no mercado nao tenho a maioria dos ingredientes senao , com certeza seria o nosso jantar de hoje. Vai para o forno mesmo
Beijos

Taty - CHOCOTATY disse...

Adorei o blog de cara nova!
Ficou lindoooooo...
Beijos
Taty - CHOCOTATY

Dadá Pena disse...

Ola Filipa, muito obrigada pela visitinha e pelo recadinho tao carinhoso, vou te linkar no meu blogg assim nao perderemos contato e poderemos estar sempre nos falando!
Adoro as delicias da sua terra e tenho uma vontade enorme de conhece-la um dia.
bjkasss

Sara disse...

As tuas receitinhas são cada vez melhores Filipa!!
Bjs.