ou bolo de iogurte com xarope de limão...
Esta é uma receita Turca que retirei de um livro só de receitas mediterrânicas. A cozinha turca é considerada uma das mais desenvolvidas do mundo e é de destacar o uso do iogurte no preparo de doces tradicionais.
Este bolo é extremamente fácil de fazer e fica com um sabor delicioso. É tão bom, tão bom que foi eleito o melhor bolo de iogurte feito cá em casa.
Ingredientes:
5 0v0s
250g de açúcar
180g de manteiga amolecida
250g de iogurte grego natural (ou 2 iogurtes naturais simples)
280g de farinha
2 c. de chá de fermento em pó
1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio
1/2 c. de chá de essência de baunilha
raspa de meio limão
Xarope:
185ml de água fria
250g de açúcar
1 pau de canela
casca de limão
1 c. de sopa de sumo de limão
Preparação:
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte as gemas dos ovos, uma a uma e batendo bem entre cada adição. Adicione a essência de baunilha, a raspa de limão assim como o iogurte, mexendo bem. Acrescente a farinha misturada com o fermento em pó e o bicarbonato. Por último envolva as claras batidas em castelo.
Leve o preparado a cozer em forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, em forno moderado durante cerca de 40 a 50 minutos. Deixe arrefecer um pouco (não totalmente) e desenforme.
Leve o preparado a cozer em forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, em forno moderado durante cerca de 40 a 50 minutos. Deixe arrefecer um pouco (não totalmente) e desenforme.
Entretanto, e enquanto o bolo coze, prepare o xarope levando ao lume a água com o açúcar e o pau de canela. Vá mexendo até o açúcar se dissolver. Acrescente a casca de limão e o sumo, reduza a temperatura para o mínimo e deixe assim durante 5 minutos. Descarte o pau de canela e a casca de limão e deite o xarope por cima do bolo ainda quente de maneira a ser absorvido.
27 comentários:
este bolo parece-me muito bom.
ando emsmo para experimentar o iogurte grego esta aqui uam bela sugestao
beijinhos filipa
tatlisi deve querer dizer tadelícia :D Deve ser mesmo bom Filipa!! Tenho mesmo de experimentar!
beijinho.
bem, mas que delícia!! bjinhos
Gosto muito de comida Turca, embora as sobremesas sejam excessivamente doces para o meu gosto.
Este bolinnho parece-me muito bom.
parece ser fantastico...adorei.
bj e boa semana
que bolo maravilha!
Este bolo ficou com um aspecto maravilhoso!
Eu adoro bolos e pães com iogurte. Ficam fantásticos. Um ingrediente de ouro!
Bjs :)
Ei Fih!!
Com iogurte o prato fica mais leve, saboroso e saudável...
Sempre que posso uso em receitas tb..
Bolo Turco, hein?! Muito chique! :D
E o gostinho do limão deve dar o toque na receita...gostei muito!!
Um bejim,
da Vinni
mmmmmmmmmm...che buono! aspettami che arrivo!!! baci!!
Que óptimo aspecto tem o teu bolo, mito simples e de certeza bem aromático e apetitoso.
Que aspecto fofinho e saboroso :p
beijinhos*
parece uma delícia!
de sabor delicado, como me agrada!
beijos!
Oi Filipa!
Vi você lá nos meus seguidores e vim seguir e retribuir a visita!
gostei muito da aparÊncia desse bolo, vou anotar!
bjinho :D
Enxaropado, mesmo ao gosto lá de casa.
Está em cima Filipa? Bjs
Tenho esse livro e esta receita marcada para fazer :)
Que aspecto simples e saboroso!
perfeito para o meu lanche... posso?
Babette
Vou fazer,ficou lindo, parece super, hiper fofo!!!!
Bjs...
Se foi eleito o melhor ai em casa, vou ter que guardar a receita!
Com muita pena minha não faço assim tamntos bolos...
Beijinhso.
Bem, esse bolinho cítrico deve ser uma delícia e dava um rico lanchinho!
Nunca usei o iogurte grego na cozinha, aposto que concede um textura bem fofa! :)
Olá filipa, vi que te tornaste minha seguidora, não conhecia o teu blog e gostei muito do que encontrei :)
beijo
Esse bolo parece ser perfeito!!
Beijinhos
Olá!
Também eu sou / fui (ainda não sei bem se já passei de nível) uma pessoa sem grandes ligações à cozinha... na verdade, apavorava-me! Ultimamente, decidi quebrar o preconceito de não me entender com os tachos e... até tenho gostado... muito! No entanto, continuo a considerar-me uma "curiosa desastrada"!
Espero voltar aqui mais vezes, gostei do que vi! Parabéns pelo blog, linkei-te =)
Esse bolo está com uma cara de muuuuuito bom!
Anotado!
bj
Dani
Este blog continua com receitas fantásticas!!!
O bolo parece-me ser fenomenal. Vou testar
Beijinho
olá,boa tarde!tudo bem?
madrinha,este bolo..hum quero provar,beijos
Essa eu desconhecia!
Me deu água na boca.. com um cafézinho feito na hora a tarde.... tudo de bom!
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