sexta-feira, 7 de novembro de 2008

Queques de batata doce


Outono, estação chuvosa e de serões intermináveis... Que saudades do Verão... Mas o Outono também tem coisas boas, tem por exemplo batatas doces em fartura. E que fazer com elas além de as comer assadas? Bolos :) Esta receita vi no lindíssimo blog da Leonor , um blog tão bonito e delicado que nos deixa a suspirar cada vez que o visitamos, não concordam? Os queques esses são maravilhosos.

Ingredientes:

3 ovos
125g de açúcar mascavado claro
125g de batata doce cozida e reduzida a puré
100g de farinha
açúcar em pó q.b.

Preparação: Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Reserve. Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e adicione o puré de batata, mexendo bem. Junte a farinha mexendo até que fique homogéneo. Por último, envolva delicadamente as claras em castelo. Com a massa, encha formas de queques previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 20 minutos. Retire, desenforme, espere que arrefeça e polvilhe com açúcar em pó.

34 comentários:

Nereime disse...

Acho o sabor da batata doce muito rico, e esta receita está prática, vou preparar logo ,logo!!

Canela disse...

Filipa
Já tinha esta receita guardada desde que a vi no flagrante.
Ficaram tão lindos os teus queques!
Bj

Ziza disse...

Gosto tanto de batata doce que elas tem uma tag especial só para elas no meu blog.
bjs

Luisa Alexandra disse...

Parabéns Filipa, os teus queques estão uma pequena maravilha!
Gostei da particularidade de serem feitos com batata doce.

Suzana disse...

Yummy, yummy, yummy! Também fiquei de olho neles, porque adoro batata doce. E para além de tudo ficarm muito bonitos!

Bom fim de semana e bj

Andrea Dohashi disse...

Que diferente a sua receita, deve ser uma delícia, eu adoro batata doce e vou fazer com certeza!
Beijos

Manuela disse...

Filipa os teus queques ficaram lindos!Adoro batata doce.Um beijinho:))

Mundo de Alice disse...

Amei esta receita com batatas doces!!!
bjs

caosnacozinha disse...

COncordo, claro, o blog da Leonor é lindo. Mas o teu também é e estes queques ficaram muito apetitosos. Acho que nunca comi nenhum doce feito com batata doce, mas está na altura de experimentar!

Beijoca *
Mariana

Anónimo disse...

Ola filipa. Estou nas aulas mas nao resisti a vir espreitar o teu blog desde o tlm. Fico contente que tenhas gostado da receita que inventei com a batata-doce solitaria da minha cozinha! Os teus queques ficaram super lindos e fico orgulhosa de os ver aqui, no teu maravilhoso cantinho! Obrigada pelo elogio e pelo "voto de confianca"! (Desculpa se o meu comentario ficou mal escrito mas foi o melhor que consegui agora!...ainda volto!)

Luciana disse...

Eu gosto muito de batata doce, e achei essa receita excelente e a apresentação muito bonita.
Bjos, Lú.

"Manjares da Manu" disse...

Que receita boa muito fácil!!!

Bjs..

CSS disse...

Concordo com tudo o que foi dito!

Estes queques têm um ar fenomenal, e nunca tinha visto a utilização de batata doce para queques...

De facto uma receita a experimentar.

Já agora quero dizer que sou uma leitora assidua do teu blog e que gosto muito das receitas que cá colocas.

bjs

Marizé disse...

O blog da Leonor é de facto uma perdição.

Os teus queques ficarem bem lindos, batata doce é um ingrediente precioso.

Bj e bom fim e semana

Mari Azevedo disse...

Filipa, batata doce é uma delícia querida... esses queques devem ser maravilhosos... além do mais, a apresentação está belíssima, como tudo o que você faz.
Beijo grande!!

Eliana Scaramal disse...

Que idéia genial utilizar a batata doce em bolinhos! Eu como muito assada na brasa.

www.saboresdalica.blogspot.com

Leonor de Sousa Bastos disse...

Olá Filipa!!!

Regressei!!!...Já me livrei das aulas, do jantar, da cama por fazer e do chão sujo e vim dar mais uma espreitadela!!Ehehe!

Não assinei o meu comentário anterior, porque às vezes alucino com o tlm e não soube como assinar!

Mais uma vez, repito que fiquei super contente com o teu post!

Obrigada!!!

Nani disse...

Adoro batata doce, cozida, assada ou frita mas confesso nunca a comi em sobremesas, ficaram fantásticos os queques e as fotos lindas, bjs

Karla disse...

Olá Filipinha =)
tão lindos e mimosos os teus bolinhos e mais uma receita com batata-doce que nunca comi :) e concordo contigo sobre o blog da Leonor...é de ficar a admirar durante algum tempo...bem como o teu ;)
beijinhos

Pão, Bolos e Cia. disse...

Parecem super macios e com batata doce ficam com sabor especial.

Cristina disse...

Que delícia! Meu Deus!
Filipa, a cada dia vc se supera, por isso te adoro tanto!
Beijinhos, tô com saudades, me visita, menina!

Laurinha disse...

Filipa!!!! Como ficaram lindinhos!
E devem ser deliciosos, ah devem!!
Beijinhos

ameixa seca disse...

Que lindos que ficaram os teus queques!!! Devem ser uma delícia :)
Bom fim de semana.

Axly disse...

Devem ficar bem saborosos!
Kisss^^

Magia na Cozinha disse...

Ficaram lindinhos os queques!
Aqui temos bastante batata doce tb.
Concordo com vc: O blog da Leonor é tudo de bom.
Bjs :)

Emília disse...

Ai Filipa, que lindos! Eu também gosto de batata doce, e agora começam aparecer em tudo quanto é lado!rs
Ficaram lindos mesmo, muito delicadinhos!
Beijinhos

Nana disse...

A Leonor é uma dama na cozinha e vc é uma fera, tinha que sair essas maravilhas!
Bjs

Manuela © disse...

Que maravilha Filipa! Devem ficar óptimos também com puré de cenoura ou abóbora :)

STA disse...

Que delícia...
Ficaram com um aspecto fantástica.
Lancei-te um desafio, passa no meu blog.
Bjs e bom resto de domingo

pipoka disse...

Também achei a receita da Leonor irresistível, pois adoro batata doce.

bjs

Gina disse...

Filipa, você sempre nos brindando com receitas maravilhosas. Fui visitar o blog da Leonor e concordo com você, é encantador.
Bjs.

Valeria disse...

Filipa Ai que saborosos seus queques!!Estou com uma batata doce que não sei destino dar!!!Agora você me deu uma luzinha!!!
Boa semana!!!

Nysa disse...

que boa receita! e essas forminhas.. quem me dera ter! aqui nao se encontra muito ou quase nada. beijocas

Carla Ferreira disse...

Ainda nao tinha visto estes queques... hum, parecem uma delicia... tenho de experimentar.

Parabens