quinta-feira, 30 de outubro de 2008

Bolo de pêra, noz pecã e especiarias

Pois é parece que o Outono veio mesmo para ficar. Sim eu sei que estamos na altura dele mas não é de todo a minha estação favorita. Claro que gosto de estar em casa a ouvir a chuva a cair lá fora mas eu e o frio não nos damos muito bem. Desta estação o que mais me agrada são os serões passados à volta da lareira, as castanhas assadas, as batatas doces e a fruta da época. Este bolo que hoje vos apresento, é perfeito para um desses agradáveis serões. Para degustar em boa companhia e com bela chávena de chá.

Ingredientes:
3 ovos
115g de açúcar amarelo
115g de manteiga
225g de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó
50ml de leite
50g de nozes pecã picadas
sementes de 2 vagens de cardamomo
1 c. de chá de canela em pó
1 c. de sopa de sementes de papoila
5 pêras maduras mas rijas
4 c. de chá de mel
nozes pecã q.b



Preparação:
Numa tigela bata a manteiga e o açúcar até obter um creme. Gradualmente junte os ovos, batendo bem entre cada adição. Peneire a farinha juntamente com o fermento em pó e vá juntando aos poucos à mistura anterior, alternando com o leite. Junte as sementes de cardamomo moídas, a canela em pó, as sementes de papoila e as nozes pecã. Descasque e corte em pedaços pequenos 2 pêras e junte-as à massa, envolvendo. Deite o preparado numa forma redonda previamente untada e forrada a papel vegetal. Alise a superfície, fazendo um pequeno buraco no centro.
Descasque as restantes pêras e corte-as em meias-luas. Disponha-as por cima da massa de maneira a cobri-la. No centro deite alguns pedaços e também metades de nozes pecã. Leve a cozer em forno moderado durante aproximadamente 30 a 40 minutos. Retire, desenforme e pincele enquanto quente com o mel aquecido.

37 comentários:

Nana disse...

Filipa querida!
Aqui o tempo não decide.
Tem dia que está hiper calor e dias que temos que sair de blusa.
O Tempo pirou de vez.
Ai, eu adoro frio, trocaria eses dias quente daqui por um lugar cheio de neve hehehe
Bjs

Vitor disse...

Filipa para mim o teu bolo é mesmo mais que perfeito!!!Um beijinho Vitor:))--

menoscaloriasmaisvida disse...

Bolo de frutas de outono. Ficou com um aspecto excelente. Agora comia uma fatia com um chazinho.
Um abraço.
Susana B.

Pão, Bolos e Cia. disse...

Ficou lindo o bolo, e poderia ser chamado de "Vulcão de pêras, noz pecã e especiarias".

Adoro o Outono, é sem dúvida a minha estação peferida :)

Canela disse...

Já copiei a receita...é mesmo do meu agrado!
Bj

Mari Azevedo disse...

Filipa querida, seu bolo está um espetáculo!!! Na semana passada fiz um bolo de pêra, ficou muito gostoso, mas tão feinho que nem deu para fotografar.
O seu, além de lindo, parece delicioso!!
Beijo grande.

Agdah disse...

Deve ser saboroso e perfumado. Eu tenho que experimentar.

Margarida disse...

Já vi que gostas bastante de bolinhos de pera e pecãs. : ) Esse é bem ao meu gosto também. Mas confesso-te que gosto mais da maçã nos bolos do que a pera. Mas não negava uma fatia desse bolinho!
beijinho

Natércia disse...

Filipa o teu bolo está fantástico!Pode ser duas fatias para mim.Um bjs...

Naninha disse...

Amiga então mande o frio pra cá que eu amo e fique com esse calor terrivel que eu detesto.
Seu bolo ficou muito lindo!
Beijocas

pipoka disse...

Andas numa fase muito boleira...olha que bela receitinha para usar as nozes pecãs que comprei..hehehe

bjs

STA disse...

Que bolo delicioso...Adorei a combinação dos ingredientes...
Hei-de experimentar
Bjs

sweety disse...

olaa
esse bolinho parece ser muito bom!! e saudavel!!
Aproveito para te convidar a passares no meu blog que e muito recente.
http://sweetculinaria.blogspot.com/
Beijinhos

Manuela © disse...

Pois por aqui continua calor. Mas este bolinho marchava na mesma lol
Ficou muito bonito :)

claudia disse...

Que bolinho para estes dias de chuva!!

ameixa seca disse...

Já eu tenho o Outono como a minha estação favorita :)
Só a ventania é que me incomoda um bocadito!
Este bolo tem um aspecto fantástico e do interior nem figo nada :)

Eliana Scaramal disse...

Falar que está lindo é chover no molhado né?! MAs eu fiquei aqui pensando no aroma, sabor que ele tem! Que delícia!

www.saboresdalica.blogspot.com

Leonor de Sousa Bastos disse...

Olá Filipa!

Já somos duas...eu também não me dou nada bem com o frio...começo a ficar deprimida mal começa o Outono!
Aqui a estação entrou ontem em força, com um frio tão repentino que de um dia para o outro passamos de 26ºC para 11ºC!...
Este teu bolinho parece-me perfeito para boicotar o Outono e aquecer a alma! :)
O sabor deve ser óptimo (cada vez estou mais fã de especiarias) e o aspecto é maravilhoso!:)

"Manjares da Manu" disse...

Que bolo maravilhoso!!!!

Bjs...

Laurinha disse...

Gosto demais de peras, e assim, em bolos, hummmmmm adoraria uma fatia!
E como ficou lindo! Parabéns!
Beijinhos

Karla disse...

Olá Filipinha,
também não gosto nada do frio, nem consigo pensar em condições...
E realmente tu és uma artista...o bolo está mais que lindo, está magnífico!

beijinhos enorme

Rose disse...

Lindo, maravilhoso, fico aqui imaginando o sabor delicioso desse bolo...
beijos.

Nysa disse...

só bolinhos bons no teu blog ;-) nao precisas de alguém mais para ajudar a comer???? principalmente este... ai ;-)

Gina disse...

Filipa, que bolo apetitoso! E ficou com uma carinha linda.
Bjs.

Axly disse...

Que delíciaa de bolo. Adoro peras, mas nunca fiz nada com elas, além de comer as dentadas^^
Fico imaginando o sabor dela assada...
Kisss^^

Ziza disse...

Que lindinho, layout novo...

E o bolo está maravilhoso...
Beijos,

Nani disse...

Um bolo verdadeiramente tentador, adorei a conjugação de todos os ingredientes, bjs

Tat Vegi disse...

Meu nome é Tatiana Vegi e tenho um site feminino de troca de Dicas para o sucesso das Mulheres, a Sintaliga.

Temos um espaço especial para divulgarmos Blogs de interesses Femininos, a nossa lista já tem mais de 150 Blogs cadastrados.
Gostaria de convidá-la para divulgar o seu Blog na Sintaliga.

Para participar é super simples, basta enviar um e-mail para mim (tatvegi@sintaliga.com.br) com os seguintes dados:
1. Nome do Blog
2. Nome da(s) dona(s) do blog
3. Objetivo/Temas discutidos do blog
4. Mensagem da dona(s) do blog feminino para as Sintaligadas

Aguardo o seu e-mail.

Qualquer dúvida estou á disposição.

Beijos e Obrigada

Tat Vegi
tatvegi@sintaliga.com.br
www.sintaliga.com.br/dicas-para-mulheres

Vivian disse...

Já a minha estação preferida é o verao. Amo o calor !!
Seu bolo ficou lindo

bjks

Edilia disse...

Filipa,seu bolo esta com um aspecto maravilhoso,aqui em Curitiba esta quase como ai, então nada melhor que fazer o bolo.Vou ver se consigo.
Um forte abraço.
Edilia

Magia na Cozinha disse...

Ficou uma tentação! Só imagino que delícia!
Parabéns pelo seu capricho!
Bjs :)

Emília disse...

Filipa, suas receitas são um show, ficou lindo!
Eu também não sou muito amiga do frio, e nem do calor rss! Pra mim começo do outono e a primavera são os ideais!
Beijinhos

Andrea Dohashi disse...

Que maravilha de bolo!
Que tal você mandar um pedacinho??
Beijos

Glau disse...

Mto do lindo este bolo!
bjos, glau

Mundo de Alice disse...

Este bolo está maravilhoso Filipa...amei
bjs

Adriana disse...

Que obra prima de gulosiema...humm!!!

Sylvia disse...

Estou justamente com peras na geladeira e um pacote de pecans . Adorei a ideia do bolo.vou ver se tento fazer
Beijos