quarta-feira, 2 de julho de 2008

Tarte de maçã com cobertura crocante


Maçãs a par com as pêras, são as frutas que mais gosto de colocar em bolos, tartes e doces em geral. Receitas com estes dois frutos são sempre testadas na minha cozinha. Esta receita eu descobri neste maravilhoso blog, repleto de receitas fantásticas e assim que coloquei os meus olhos nela, sabia que tinha de a testar. Fiz as minhas habituais alterações adequadas ao meu gosto e cozinha e adorei! Foi amor à primeira dentada. Não imaginam o sabor extraordinário desta tarte, aconselho vivamente a fazerem. É deliciosa!

Ingredientes:
Massa:
180g de farinha
meia colher de chá de sal
1 c. de sopa de açúcar
100g de manteiga à temperatura ambiente
30ml de água gelada

Recheio:
3 maçãs verdes (tipo Granny Smith)
sumo de meio limão
meia chávena de chá de açúcar
4 c. de sopa de farinha
¼ de colher de chá de sal

Cobertura:
meia chávena de chá de farinha
100g de manteiga à temperatura ambiente
1 chávena de chá de açúcar mascavado
meia chávena de chá de flocos de aveia
1 c. de chá de canela em pó

Preparação:
Massa: Ponha a farinha, o sal e o açúcar numa tigela e misture. Junte a manteiga cortada aos pedaços e misture até obter uma massa tipo crumble. Adicione a água e amasse até obter uma massa consistente. Forme uma bola, envolva em película aderente e reserve no frigorífico durante 1 hora. Passado o tempo, estique a massa com a ajuda de um rolo e com ela forre o fundo de uma tarteira previamente untada com manteiga e forrada a papel vegetal.
Recheio: Descasque as maçãs e corte-as em meias-luas. Numa tigela, misture as maçãs, o sumo de limão, a farinha, o açúcar e o sal. Coloque dentro da massa que está na tarteira.
Cobertura: Numa tigela misture a manteiga cortada em pedaços pequenos, a farinha, os flocos de aveia, o açúcar e a canela. Ponha esta mistura por cima do preparado que está na tarteira cobrindo tudo.
Leve a cozer em forno moderado durante aproximadamente 30 a 40 minutos ou até a massa estar cozida e corada e a cobertura seca e crocante.
Deixe arrefecer, desenforme, sirva e deleite-se...

40 comentários:

Miss Slim disse...

Linda
Bjo

caosnacozinha disse...

Filipa, adorei! Esse blog é incrível mas esta tarte tinha-me passado ao lado! Se não fosses tu... Vou já guardá-la!

Beijo *
Mariana

pipoka disse...

Obrigada por me chamares à atenção para um blogue que não conhecia...Esta receita é "a minha cara", já que junta duas das minhas sobremesas favoritas: tarte de maçã e crumble de maçã.

bjs

Mundo de Alice disse...

está linda demais!!!
bejos

Laurinha disse...

Quando vejo maçãs e aveia, já bate o sininho alertando delícias pela frente! Esta sugestão deve ser mesmo deliosa, vou anotar!
Beijinhos

Natércia disse...

Filipa uma autentica maravilha para não variar adorei. Um bjs. Natércia...

Vivian disse...

eu amo torta de maçã. Ai que vontade de fazer, mas estou sem forno pra assar... parabéns, ficou linda !!

Marizé disse...

Continuo a minha saga em busca da tarte de maçã perfeita, esta vai ser seleccionada como uma das concorrentes.

Bj

Ziza disse...

Que delícia. Nunca pensaria em colocar a aveia por cima... parece maravilhoso.

risonha disse...

fico sempre a babar quando vejo estas tartes com cobertura crocante.
e ainda por cima de maçã, que é uma das tartes que eu mais gosto.
a receita já está copiada.

Guida* disse...

Ai que aspecto... dá mesmo vontade de comer uma fatia, duas fatias, várias fatias :P

Beijinhos*

Manuela disse...

Os flocos de aveia devem dar o toque especial a esta tarte.
Tem todo o aspecto de ser uma delícia! :)

Maggie disse...

afinal também se come com os olhos... até já estou a salivar

Gourmandise disse...

esse crumble de aveia deixou a sua torta chic!
bjo,
Nina.

cozinha da drica disse...

Filipa ai que cheirinho bom deve ter esta torta de maçã!!! Bjks

Axly disse...

Eu imagino o cheiro dessa tarte assando, que delícia!
Eu também gosto muito de assados de maçã e pêra, não tem erro.
Kisss^^

Nani do Paulo disse...

Nossa essa sua tarte está de arrasar, muito linda e leva ingredientes que eu adoro, eu ainda me atreviria a colocar canela tamém no recheio, rs
Beijos

Silvia Arruda disse...

Para variar, as fotos ficaram lindas.... e esta torta deve ser uma tentação!!

Luciana Macêdo disse...

Uma combinação perfeita - maçã e aveia- a torta parece com um recheio cremoso e o crocante da aveia,uma verdadeira tentação deste paraíso.
Bjs!

Agdah disse...

Eu gosto muito desse blog também. e a receita já está marcada.

Marcos disse...

Filipa mais uma maravilha!!!Adorei. Um beijo. Marcos:*))

SoulHeaven disse...

Olá! Antes de mais, parabéns pelo blog! Tens muitas receitas, as que vi só me deram vontade de experimentar, já que não conhecia nenhuma! Achei-as práticas, diferentes... =D

O teu cantinho vai passar a ser uma referência! ;)

Beijinhos!

edinha disse...

Que maravilha e tarte
Beijinho

"Manjares da Manu" disse...

Esta torta parece divina, molhadinha,hummmm!!!!!!!!

Bjs...

Manuela Escariz.

Otavia Paiva Sommavilla disse...

Aaaaiiii! Que coisa maravilhosa... Fiquei com água na boca!

beijos
Otavia

Carmencita disse...

Vai pra minha lista de experimentos.Cremosa e crocante, o visual está lindo, e o que deve ser gostosa!!Torta de maçãs é a minha predileta.Bjss

Paula disse...

deve ser muito boa, irei experimentar!

Nani disse...

De aspecto está o máximo e como os olhos também comem, estou tentada a experimentar quando comprar a aveia, bjs

janeca disse...

Filipa Linda,Mais uma Maravilha a sair dessa cozinha..
Está linda a tua tarte!!!

Bjinho

PimientayChocolate disse...

Filipa, que delicia, con esa crosta crocante una tarta de manzanas estupenda, y bien crocante, me encanto, un besote, daniela

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Filipa está linda esta tarte...beijinhos doces

Mari Rezende disse...

Filipa, essa receita é perfeita para o frio que está fazendo aqui no Brasil... Muito boa! Parabéns!

Beijos!

Aninha disse...

Olá, ótima receita, ótimo blog!

claudia disse...

Mas deve ser mesmo boa, com os flocos de aveia e tudo...

Fabrícia disse...

O maridodo adora maçã...anotada para fazer especialmente para ele. Depois te conto... Merci pelo carinho diário lá no Sopa....muito especial.
Bjcas.

Dani Rollemberg disse...

Essa torta ficou muito linda.
Adoro doces com maçã.
Bjs

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Hummmmmmmmmmmmmmmmm que delícia!

bjssssssss

Magia na Cozinha disse...

Ficou muito bem feita e deve ser deliciosa!
Eu gosto da combinação de maçã com aveia.
Bjs :)

Marcia disse...

Maravilha! Bj

Cláudia disse...

Eu andava precisamente à procura desta receita porque provei uma vez e deliciei-me!
Obrigada.